Safran

Cette catégorie vous présente une sélection de tubes en verre et de tubes en plastique que nous vous proposons au sein de Bolium et qui seront idéaux pour vous permettre de stocker votre safran au mieux si vous êtes un particulier et / ou de le conditionner au mieux si vous êtes un(e) professionnel(le).

Le safran est une épice séchée, semblable à un fil, provenant du Crocus sativus, ou crocus du safran. Il est utilisé comme épice depuis l'Antiquité et il est aujourd'hui toujours autant apprécié aussi bien pour sa saveur que pour sa couleur qui vont tous les deux jouer un rôle important dans la préparation des plats. Cependant, le safran est une épice coûteuse (raison pour laquelle on parle aussi d’or jaune (ou d’or rouge pour certaines variétés)) et il est donc très important de bien conserver le safran afin de profiter de tout son potentiel gustatif et aromatique le plus longtemps possible.

Pour un bon conditionnement du safran, il est important de le protéger de la lumière et de l'humidité. La meilleure façon de le faire est de le conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Le safran perd également de sa saveur s'il est exposé à la chaleur. Il ne doit donc pas être conservé près d'un four, d’une gazinière ou de toute autre source de chaleur. Avec un entretien approprié, le safran conservera sa saveur et son arôme beaucoup plus longtemps.

Comme il faut un conditionnement hermétique, il faudra prévoir un modèle de tube en verre ou un tube en plastique avec un bouchon, ou acheter le(s) bouchon(s) ou la ou les capsule(s) séparément pour bien protéger le safran à l’intérieur du tube. Cette catégorie vous présente davantage de tubes en verre que de tubes en plastique car les premiers sont encore plus efficaces pour la préservation des arômes, une donnée importante quand il s’agit d’épices en tout genre et en particulier si cette dernière est de grande valeur comme pour le conditionnement du safran.

En conclusion, bien que le safran soit relativement cher, son pouvoir aromatique intense permet qu’une petite quantité soit suffisante pour épicer efficacement tous vos plats. C’est donc un investissement incontournable pour toutes les passionnées et tous les passionnés de cuisine, un investissement qui sera vite rentabilisé sur le long terme en préservant toute la saveur de cette épice avec quelques tubes en verre et les bouchons qui les accompagnent.

Le saviez-vous ?

Le safran n’est pas qu’une épice particulièrement savoureuse. C’est aussi une épice utilisée en médecine traditionnelle. On lui prête en effet plusieurs bienfaits pour la santé. Le safran est riche en antioxydants, qui protègent les cellules des dommages et réduisent les inflammations. Tout cela fait qu’il n'est pas étonnant que le safran soit souvent appelé le "roi des épices". Par ailleurs, beaucoup de personnes lui prêtent également la faculté de rendre de meilleure humeur et d’améliorer les fonctions cognitives dans leur ensemble et de favoriser la perte de poids.